Cartes & menus2023-12-01T15:33:50+01:00

CARTE 

Le Palatium Restaurant Brasserie Laval Pastille

Cocktails

Le Virgin Mojito (sans alcool
Limonade, citron vert, feuilles de menthe fraîche, sucre de canne
6.90 €
Passionnata (sans alcool)
Jus de passion, jus d’ananas, Pulco, sirop de grenadine
6.90 €
Red Light(sans alcool)
Jus d’orange, jus de cranberry, Pulco, sirop de fraise
6.90 €
Mojito
Rhum Havana, feuilles de menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
8.90 €
Le Pala Pink
Lillet rosé, crème de pamplemousse, citron vert, limonade
8.20 €
Le Cosmopolitan
Vodka Absolut, Triple Sec, Cranberry, jus de citron
8.90 €
Le Moscow Mule
Vodka Absolut, jus de citron vert, Ginger Beer
8.90 €
Le Passion Absolut
Vodka Absolut, liqueur de sureau, sirop de vanille, jus de passion
8.90 €
La Pina Colada
Rhum Havana blanc, purée de coco, jus d’ananas
8.90 €
Aperol Spritz
8.20 €
Fiorente Spritz
Liqueur de sureau, Prosecco , eau gazeuse
8.90 €

Eaux

50cl 1l
Evian 3.90 4.90
Badoit verte 3.90 4.90

Apéritifs

Kir vin blanc 12cl 4.00
Kir Pétillant 12cl 5.60
Ricard 3cl 3.90
Martini rosso, bianco ou dry 5cl 4.70
Porto rouge ou blanc 6cl 4.70
Americano maison 10cl 8.00
Whisky-Coca 10cl 7.60
Suze 4cl 4,70
Campari 4cl 4.80
Lillet blanc, rosé ou rouge 6cl 4.80

Vins au verre

Blancs
12cl
20cl
50cl
AOP Quincy Paepegaey 6.30 10.50 26.25
IGP Gascogne Domaine de Caude. 5.20 8.60 21.60
IGP Gascogne Domaine Haut-Marin. 4.10 6.80 20.40
Chardonnay Pierre Blanche. 4.90 8.20 20.40
Chablis La Chablisienne. 6.90 11.50 28.75

Rouges
12cl
20cl
50cl
Chinon Charles Pain. 4.30 7.15 17.90
DOC Espagne Rioja Navajas. 4.50 7.50 18.75
AOP Haut-Médoc La Fleur Cissac. 6.00 10.00 25.00
AOP Côtes du Rhône Domaine Perrin. 5.90 9.80 24.60

Rosés
12cl
20cl
50cl
IGP Corse Casa Rossa. 3.90 06.50 16.25
Côtes de Provence Prestige des Chevaliers. 5.90 9.80 24.60

Tapas à partager

Fish croustillant panko
sauce tartare
11.90 €
Bol de bulots
mayonnaise maison (les 250 gr)
12.00 €
Crevettes roses
mayonnaise maison (les 200 gr)
11.50 €
Assiette du Pêcheur
Crevettes roses, bulots, 6 huîtres n°3
22.90 €
Planche mix
Chorizo, mortadelle, coppa, jambon cru, Entrammes, Camembert, chèvre, mesclun
15.50 €
Planche du Chef
Samoussa, onions rings, accras de morue, nems, fish croustillant
18.50 €

Entrées

Velouté du moment
7.90 €
Tartare de saumon aux agrumes
10.50 €
Oeuf parfait, émulsion lardée
08.50 €

Praires farçies de Brest
5 pièces • 8,90 / 9 pièces • 15,95

Salade de chèvre lardé et au miel, Noix et tomates
la petite 8,50 / la grande 16,90

Nos huîtres pleine Mer n°3

6 pièces • 11,90 / 9 pièces • 17,80
12 pièces • 23,80

Assiette du Pêcheur • 22,90

Crevettes roses, 6 huîtres n°3, bulots

Woks

WOK DE ST-JACQUES • 25,90
Légumes croquants, nouilles chinoises,
sauce coco thaï

WOK VÉGÉTARIEN • 15,90
Légumes croquants, nouilles chinoises,
sauce thaï

Poissons

Tataki de thon mi-cuit sauce thaï, riz vénéré
24.50 €
Pavé de saumon
écrasé de pommes de terre, beurre nantais
22.50 €
Dos de lieu jaune
poêlée de légumes maison, beurre d’agrumes
23.90 €
Risotto de Saint-Jacques, jus corsé
27.90 €
Garniture au choix : salade verte, frites maison, nouilles chinoises, écrasé de pommes de terre ou poêlée de légumes
Deuxième garnitures supplément 2,50€
Deuxième sauce supplément 0,90€

Bar a Tartares

Tartare de Bœuf classique, coupé au couteau
(180gr)
19.50 €
Tartare de Bœuf XXL, , coupé au couteau (300gr)
27.50€
Tartare de saumon aux agrumes
19.50 €
Garniture au choix : salade verte, frites maison, nouilles chinoises, écrasé de pommes de terre ou poêlée de légumes
Deuxième garnitures supplément 2,50€

Les Incontournables

Burger Palatium du moment
17,90 €
Burger Végé
galette de légumes, mesclun, tomates, sauce cocktail, cheddar
15,90 €
Fish and chip’s maison
sauce tartare
17,90 €
Cassolette savoyarde
Pommes de terre, lardons, crème, oignons, Reblochon
15,50 €
Supplément charcuterie
chorizo, coppa, jambon cru
15,50 €

Les Viandes

Bavette angus grillée, choix
frites maison, sauce au choix
22,00 €
Entrecôte grillée de 300gr
env, frites maison, sauce au choix
27,50 €
Souris d’agneau
thym, romarin, boulghour et fruits secs
23,50 €
Parmentier de canard
jus corsé à la truffade, salade
18,90 €
Andouillette ficelle de Dinan confite
et sa fondue d’échalotes et fines herbes
21,50 €
Côte de bœuf
1 pers. (env500g) . .. . 39,50 2 pers. (env1,2kg)
75,00 le kg
Nos sauces au choix : Béarnaise, Poivre, Gorgonzola, échalotes
Deuxième garnitures supplément 2,50€ Deuxième sauce supplément 0,90€
Prix nets en euros, service compris

Menu du Palais

Entrées

Salade de chèvre lardé et miel
noix et tomates
Tartare de saumon aux agrumes
Velouté du moment
Oeuf parfait, émulsion lardée

Plats

Entrecôte grillée de 250gr env
sauce au choix
Pavé de saumon
écrasé de pommes de terre, beurre nantais
Dos de lieu jaune
poêlée de légumes maison, beurre d’agrumes
Parmentier de canard
jus corsé à la truffade, salade

Desserts

Tarte Tatin revisitée
Chantilly maison
Chouquettes façon profiteroles maison
Cheese cake
Assiette gourmande

Gourmandises

Entrées

Tarte Tatin revisitée, Chantilly maison
9.00 €
Crème brûlée à la pistache
8.50 €
La fameuse mousse chocolat
7.50 €
Chouquettes façon profiteroles maison
9.50 €
Déclinaison agrumes
08.90 €
Cheesecake
07.90 €
Assiette gourmande
07.90 €
Irish Coffee Gourmand
15.90 €

Nos Glaces

La Boule • 2.50

Vanille, chocolat, caramel, fraise, cassis, citron,
framboise, passion, coco, mangue

Le Palatium Restaurant Brasserie Laval 788889

Enfant

Fish and chips ou P’tit burger ou Steak haché
Garniture au choix : frites fraîches maison, poêlée de légumes

2 Boules de glace (vanille, fraise, chocolat)
ou Salade de fruits, sorbet

Cave à vins

Les Vins Rosés  75cl

IGP de l’Île de Beauté,
Domaine Casa Rossa
23.00 €
Côtes de Provence,
Prestige Le Chevalier
35.00 €
Côtes de Provence,
Symphonie, Ste-Marguerite
42.00 €

Les Vins Blancs 75cl

AOP Cheverny,
Domaine du Petit Chambord
27.00 €
Quincy,
Domaine Paepegaye
35.00 €
AOP Chardonnay
Terres Secrètes
28.00 €
Premières Grives
Domaine Tariquet
26.00 €
Classic
Domaine Tariquet
24.00 €

Les Vins Rouges 75cl

AOP Chinon,
Charles Pain
27.00 €
IGP Pinot Noir,
Réthoré Davy
24.00 €
AOP Saumur-Champigny,
Domaine de la Bonnelière
28.00 €
AOP Saint-Émilion,
Château Vieux Verdot
34.00 €
Do Rioja Espagne Bodega Navajas
39.00 €
AOP Fitou,
La Tire by Jeff Carrel
26.00 €
AOP Crozes-Hermitage,
Jaboulet
42.00 €
AOP Languedoc,
Jeff Carrel Les Darons
32.00 €
AOP Languedoc,
Jeff Carrel Les Darons Le Magnum
64.00 €

La Cave à Papa

Les Vins Rouges

AOP Haut-Médoc 75cl
Lamothe Cissac, Cru bourgeois.
35.00 €
AOP Graves 75cl
Château Carbon d’Artigues.
34.00 €
AOP Graves 150cl
Château Carbon d’Artigues.
68.00 €
AOP Pessac-Léognan 75cl
Les Chênes de Bouscault, 2ème vin du Château Bouscault
42.00 €
AOP Madiran 75cl
Château Montus, Alain Brumont
54.00 €
AOP Lalande-de-Pomerol 75cl
Château Fleur d’Eymerits
36.00 €
AOP Bourgogne 75cl
Clos du Château de Meursault
44.00 €
AOP Pessac-Léognan 75cl
«C» de Carmes Haut-Brion
59.00 €
AOP Hospice de Dijon 75cl
Beaune 1er cru, Clos du Roi, Château du Marsannay
79.00 €
AOP Saint-Julien 75cl
Sarget de Gruaud Larose
65.00 €
AOP Margaux, 75cl
La Sirène de Giscours
62.00 €
Saint-Emilion Grand Cru, 75cl
Château Simard, Propriété Ozone 2011
75.00 €

Les Vins Blanc

Condrieu 75cl
Domaine Paul Jaboulet
62.00 €

Les Bulles

Mumm, Cordon Rouge Brut. 12cl
12.60€
Mumm, Cordon Rouge Brut. 75cl
75€
Perrier-Jouët Brut. 75cl
89€
Perrier-Jouët Brut. 150cl
175€
Perrier-Jouët Blanc de Blancs 75cl
125€
Perrier-Jouët Belle Époque 75cl
210€
Ruinard Blanc de Blancs. 75cl
169€

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