Les entrées
Terrine de campagne maison aux figues
7.50Velouté de potimarron
8.50€Patate douce, noisettes torréfiées et infusion au lard.
Tartare de saumon
9.50€Pomme Granny Smith, coriandre, citron vert.
Tartare de thon
10.50€Sauce thaï, crème montée au wasabi.
OEuf parfait
11.50€Poêlée de champignons, émulsion foie gras.
Assiette de saumon fumé
13.90€Toast, crème de ciboulette.
Foie gras maison
14.90€Figue rôtie, miel et piment d’Espelette.
Bar à tartare
Tartare de saumon (180g)
15.50€Condiments, huile d’olive et vinaigre de cerise.
Tartare de boeuf classique, (180g) coupé au couteau
16.50€Préparé par votre serveur à votre table.
Tartare de thon (180g)
16.80€Condiments, sauce thaï, crème montée au wasabi.
Garniture au choix :
Écrasé de pommes de terre, frites maison, poêlée de légumes.
Fruits de mer
Les 6 HUÎTRES CANCALAISES N°3
9.50€LES 9 HUÎTRES CANCALAISES N°3
13.50€LES 12 HUÎTRES CANCALAISES N°3
18.50€Bigorneaux (150gr)
7€50Bulot (200gr)
7€50Crevettes grises (150gr)
8€50Crevettes roses (la douzaines)
10€10Le tourteau (env. 500gr)
16€50Langoustines (300gr)
Selon le coursPlateau du Mareyeur (1 pers.)
32.00€9 huîtres n°3, 4 langoustines, bulot, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 1 palourde.
Plateau du Pêcheur (1 pers.)
36.00€1 tourteau ou araignée selon saison, 6 langoustines, bulot, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 1 palourde.
Plateau du Palatium (2 pers.)
69.00€12 huîtres n°3, 8 langoustines, bulot, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 3 palourdes, 1 gros tourteau ou araignée selon saison.
Nos viandes
Burger Palatium
15.50€Viande hachée, parmesan, Entrammes, tomate fraîche, oignons, mesclun, sauce cocktail.
Parmentier d’effiloché de canard confit
16.50€Roquette et jus au Porto.
Faux Filet grillé
16.50€Sauce au choix.
Pavé de boudin noir "Christian Parra"
16.90€Sauce moutarde au moût de raisin.
Entrecôte grillée de 300gr env
22.00€Sauce au choix.
Risotto de volaille
23.50€Foie gras, champignons et roquette.
Filet de bœuf juste grillé
25.50€Sauce au choix.
Côte de bœuf pour 2, (1kg 1.2kg env)
49.00€Les poissons
Assiette de légumes
12.00€Légumes de saison, écrasé de pommes de terre, salade verte.
Burger fish and chip’s maison
16.50€Sauce tartare.
Filet de lieu jaune rôti
17.50€Sauce maltaise.
Tataki de thon
22.50€Légumes croquants, sauce thaï.
Poêlée de Saint-Jacques
24€50Shiitake, sauce champignons.
Belle sole Meunière (350g env)
32.00€Nos fromages
Assiette de fromages
7.50€Camembert, chèvre, Brie de Meaux, Entrammes.
Tartine de Roquefort
8.50€Poire caramélisée et roquette.
Nos gourmandises
Crème brulée vanille
6.50€Salade de fruits
7.00€Sorbet citron vert et basilic, en supplément 2cl de rhum JM (+2€).
Kouing amann
7€50Glace vanille.
Moelleux au chocolat
8.00€Glace cacahuète.
Cheescake coeur coulant mandarine
8.00€Marmelade passion.
Baba au rhum façon pina colada
8.50€Palasphère
9.50€Sphère en chocolat, mousse chocolat blanc, ganache Carambar, Spéculoos, chocolat chaud.
Café ou Thé gourmand
7.50€Irish Gourmand
13.00€Les glaces et sorbets artisanaux
La boule
2.00€Vanille, chocolat, caramel, fraise, cassis, citron, framboise, passion, coco, ananas, café.
Nos formules
Notre formule du midi
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 13.00€
Entrée + Plat + Dessert 15.00€
* Uniquement du mardi au vendredi midi (sauf jours féries)