CarteRestaurant le Palatium

Les entrées

Terrine de campagne maison aux figues

7.50

Velouté de potimarron

8.50€
Patate douce, noisettes torréfiées et infusion au lard.

Tartare de saumon

9.50€
Pomme Granny Smith, coriandre, citron vert.

Tartare de thon

10.50€
Sauce thaï, crème montée au wasabi.

OEuf parfait

11.50€
Poêlée de champignons, émulsion foie gras.

Assiette de saumon fumé

13.90€
Toast, crème de ciboulette.

Foie gras maison

14.90€
Figue rôtie, miel et piment d’Espelette.

Bar à tartare

Tartare de saumon (180g)

15.50€
Condiments, huile d’olive et vinaigre de cerise.

Tartare de boeuf classique, (180g) coupé au couteau

16.50€
Préparé par votre serveur à votre table.

Tartare de thon (180g)

16.80€
Condiments, sauce thaï, crème montée au wasabi.

Garniture au choix :

Écrasé de pommes de terre, frites maison, poêlée de légumes.

Fruits de mer

Les 6 HUÎTRES CANCALAISES N°3

9.50€

LES 9 HUÎTRES CANCALAISES N°3

13.50€

LES 12 HUÎTRES CANCALAISES N°3

18.50€

Bigorneaux (150gr)

7€50

Bulot (200gr)

7€50

Crevettes grises (150gr)

8€50

Crevettes roses (la douzaines)

10€10

Le tourteau (env. 500gr)

16€50

Langoustines (300gr)

Selon le cours

Plateau du Mareyeur (1 pers.)

32.00€
9 huîtres n°3, 4 langoustines, bulot, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 1 palourde.

Plateau du Pêcheur (1 pers.)

36.00€
1 tourteau ou araignée selon saison, 6 langoustines, bulot, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 1 palourde.

Plateau du Palatium (2 pers.)

69.00€
12 huîtres n°3, 8 langoustines, bulot, bigorneaux, crevettes grises, crevettes roses, 3 palourdes, 1 gros tourteau ou araignée selon saison.

Nos viandes

Burger Palatium

15.50€
Viande hachée, parmesan, Entrammes, tomate fraîche, oignons, mesclun, sauce cocktail.

Parmentier d’effiloché de canard confit

16.50€
Roquette et jus au Porto.

Faux Filet grillé

16.50€
Sauce au choix.

Pavé de boudin noir "Christian Parra"

16.90€
Sauce moutarde au moût de raisin.

Entrecôte grillée de 300gr env

22.00€
Sauce au choix.

Risotto de volaille

23.50€
Foie gras, champignons et roquette.

Filet de bœuf juste grillé

25.50€
Sauce au choix.

Côte de bœuf pour 2, (1kg 1.2kg env)

49.00€

Les poissons

Assiette de légumes

12.00€
Légumes de saison, écrasé de pommes de terre, salade verte.

Burger fish and chip’s maison

16.50€
Sauce tartare.

Filet de lieu jaune rôti

17.50€
Sauce maltaise.

Tataki de thon

22.50€
Légumes croquants, sauce thaï.

Poêlée de Saint-Jacques

24€50
Shiitake, sauce champignons.

Belle sole Meunière (350g env)

32.00€

Nos fromages

Assiette de fromages

7.50€
Camembert, chèvre, Brie de Meaux, Entrammes.

Tartine de Roquefort

8.50€
Poire caramélisée et roquette.

Nos gourmandises

Crème brulée vanille

6.50€

Salade de fruits

7.00€
Sorbet citron vert et basilic, en supplément 2cl de rhum JM (+2€).

Kouing amann

7€50
Glace vanille.

Moelleux au chocolat

8.00€
Glace cacahuète.

Cheescake coeur coulant mandarine

8.00€
Marmelade passion.

Baba au rhum façon pina colada

8.50€

Palasphère

9.50€
Sphère en chocolat, mousse chocolat blanc, ganache Carambar, Spéculoos, chocolat chaud.

Café ou Thé gourmand

7.50€

Irish Gourmand

13.00€

Les glaces et sorbets artisanaux

La boule

2.00€
Vanille, chocolat, caramel, fraise, cassis, citron, framboise, passion, coco, ananas, café.

Nos formules

Notre formule du midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert 13.00€ Entrée + Plat + Dessert 15.00€ * Uniquement du mardi au vendredi midi (sauf jours féries)

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Restaurant Le Palatium

9, Place de la Tremoille - 53000 Laval
  02 43 53 22 22