Les entrées
Foie gras maison
15.50€pickles de betterave et chutney d'oignons rouges
Velouté de panais, œuf parfait
7.90€croûtons à l'encre de seiche
Cromesquis d'effiloché de bœuf
8.50€gelée de persil, tanin au vin rouge
Cannelloni de saumon fumé crémeux de «Petit Billy»
12.90€mélisse citronnée
Gyoza de poulet
9.50€légumes croquants, sauce thaï
Rillettes de saumon frais
7.50€aneth et ses blinis au sarrasin
Tartare de thon
9.50€crème au wasabi
Nos Huîtres Cancalaises N°3
6 pièces
9.60€9 pièces
14.40€12 pièces
19.00€Tapas
Planche de charcuteries
11.50€Planche mixte
11.50€Bar à tartare
Tartare de boeuf classique, coupé au couteau
16.90€Préparé par votre serveur à votre table.
Tartare de boeuf XXL
24.50€Tartare de saumon
16.50€condiments, huile d’olive
Tartare de thon
16.90€crème au wasabi
Viandes
Burger Palatium
16.50€viande hachée, parmesan, Entrammes, tomate fraîche, oignons, mesclun, sauce cocktail
Burger Savoyard
17.50€viande hachée, parmesan, Reblochon, tomates fraîches, mesclun, confit d'oignons, lard grillé
Parmentier de canard confit
17.90€Wok de volaille
17.90€légumes croquants et sauce thaï
Faux Filet grillé
18.50€Sauce au choix.
Bourguignon
16.90€pomme tournée vapeur, oignons glacés, lard et champignons
Filet de bœuf juste grillé
28.50€sauce au choix (façon rossini +4,90€)
Entrecôte grillée de 300gr env
27.90€Sauce au choix.
Côte de bœuf
62.00€pour 2 (1kg 1.2kg env)
Wok végétarien
Wok de légumes
12.90€Poissons
Fish and chips maison
16.90€sauce tartare
Belle sole Meunière
32.00€(350g env)
Wok de gambas
21.00€légumes croquants, sauce thaï
Filet de bar
25.50€artichaut barigoule à ma façon, émulsion vin jaune et crispy de lard
Pavé de saumon
19.00€tombé de shiitake et pack-choï, beurre blanc basilic
Noix de Saint-Jacques rôties
24.90€risotto de céleri truffé, parmesan et jus corsé
Fromages
Assiette de fromages
7.50€Desserts
Cheesecake
Café ou Thé gourmand
7.50€Irish Gourmand
13.50€Salade de fruits
7.00€sorbet mangue (en supplément : 2cl de rhum JM 2.00€)
Tiramisu Nutella Spéculoos
8.00€Autour du chocolat
8.50€Tarte Tatin
8.50€crémeux de mascarpone à la vanille
Cheesecake
8.50€Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier
9.50€flambées à votre table
Crème brulée vanille
7.50€Les glaces artisanales
La boule
2.00€Vanille, chocolat, caramel, fraise, cassis, citron, framboise, passion, coco, ananas, café, mangue.