MenusRestaurant le Palatium

Menu Palais 25.00€

Entrée

Piquillos farcie au thon

Pesto de coriandre.

Velouté de potimarron

Patate douce, noisettes torréfiées et infusion au lard.

Tartare de saumon

Pomme Granny Smith, coriandre, citron vert.

Terrine de campagne maison aux figues

Plat principal

Pavé de boudin noir « Christian Parra »

Sauce moutarde au moût de raisins.

Tataki de thon

Légumes croquants, sauce thaï.

Parmentier d’effiloché de canard confit

Roquette et jus au Porto.

Risotto de volaille

Foie gras, champignons et roquette.

Dessert

Salade de fruit

Sorbet citron vert et basilic (en supplément 2cl de rhum JM +2€).

Crème brûlée vanille

Kouing amann

Glace vanille.

Assiette gourmande

Menu Palatium 34.00€

Entrée

Foie gras maison

Figue rôtie, miel et piment d’Espelette.

Oeuf parfait

Poêlée de champignons, émulsion de foie gras.

Assiette de saumon fumé

Toast, crème de ciboulette.

9 huîtres creuses N°3 de Cancale

Plat principal

Tataki de thon

Légumes croquants, sauce thaï.

Filet de boeuf juste grillé

Sauce au choix.

Poêlée de saint-jaques

Shiitake, sauce champignons.

Entrecôte grillée de 300gr env

Sauce au choix.

Dessert

Moelleux au chocolat

Glace cacahuète.

Baba au rhum façon pina colada

Cheesecake coeur coulant mandarine

Marmelade passion.

La palasphère

Menu enfant 9.00€

Plat principal

Fish and Chips

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pomme de terre, poêlée de légumes.

P’Tit Burger

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pomme de terre, poêlée de légumes.

Steack haché

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pomme de terre, poêlée de légumes.

Dessert

2 Boules de glace au choix

Vanille, fraise, chocolat.

Salade de fruits frais

* Plat, dessert et boisson (Coca Cola 25cl ou jus d’orange 25 cl) 

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Menu

Restaurant Le Palatium

9, Place de la Tremoille - 53000 Laval
  02 43 53 22 22