MenusRestaurant le Palatium

Menu Palais 26.00€

Entrée

Velouté de panais, œuf parfait

croûtons à l'encre de seiche

Cromesquis d'effiloché de bœuf

gelée de persil, tanin au vin rouge

Gyoza de poulet

légumes croquants, sauce thaï

Rillettes de saumon frais

aneth et ses blinis au sarrasin

Plat principal

Bourguignon

pomme tournée vapeur, oignons glacés, lard et champignons

Filet de lieu jaune

purée de céleri, vierge de noisettes torifiées

Pavé de saumon

tombé de shiitake et pack-choï, beurre blanc basilic

Bavette Black Angus env. 180gr

Frites, salade sauce au choix.

Dessert

Salade de fruits

sorbet mangue (en supplément : 2cl de rhum JM 2.00€)

Tarte Tatin

crémeux de mascarpone à la vanille

Crème brûlée vanille

Assiette gourmande

Menu Palatium 36.00€

Entrée

Foie gras maison

pickles de betterave et chutney d'oignons rouges

Cannelloni de saumon fumé crémeux de «Petit Billy»

mélisse citronnée

Tartare de thon

crème au wasabi

6 Huîtres creuses N°3 de Cancale

Plat principal

Filet de bœuf juste grillé

sauce au choix (façon rossini +4,90€)

Wok de gambas

légumes croquants, sauce thaï

Noix de Saint-Jacques rôties

risotto de céleri truffé, parmesan et jus corsé

Entrecôte grillée de 300gr env

sauce au choix

Dessert

Cheesecake

Tiramisu Nutella Spéculoos

Autour du chocolat

Crêpes Suzette flambées au Grand-Marnier

Menu enfant 9.00€

Plat principal

Fish and Chips

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes

P’tit Burger

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes

Steak haché

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes

Dessert

2 Boules de glace au choix

Vanille, fraise, chocolat.

Salade de fruits frais

Menu

Restaurant Le Palatium

9, Place de la Tremoille - 53000 Laval
  02 43 53 22 22