MenusRestaurant le Palatium

Menu Palais 28.00€

Entrée

Velouté céleri et huile de truffe

Rillettes de thon

piquillos, pesto, mesclun

Tartare de saumon

mangue, gel de verveine

Grondin façon sashimi

crémeux petit pois, hollandaise passion

Plat principal

Bavette Angus, frites et mesclun, sauce au choix

Risotto de volaille

foie gras, shiitake et roquette

Couscous de la mer

Pavé de lieu jaune rôti en écaille de pommes de terre, gélane de carotte, jus corsé

Dessert

Baba au rhum

et sa boule de glace

Soupe de fruit

sorbet

Crème brûlée vanille

Assiette gourmande

Avec l'assiette de fromages
31,00€

Menu Palatium 36.00€

Entrée

Foie gras maison

figue rôtie au miel et piment d’Espelette

Oeuf parfait

pleurotes, émulsion de foie gras

Raviole de consommé crustacé au ponzu

chaire de crabe, cresson et Granny Smith

6 huîtres Cancalaise n°3

Plat principal

Wok de gambas, légumes croquants, nouilles chinoises, sauce thaï

Entrecôte grillée de 300gr env., sauce au choix

Risotto de Saint-Jacques, pleurotes, roquette

Filet de bœuf juste grillé, sauce au choix (Supp. 1,50€)

Dessert

Tiramisu Nutella Spéculoos

Fingers cerise, litchi

Tartelette crémeux café

noix caramélisé, chocolat

Comme un citron …

Avec l'assiette de fromages
39,00€

Menu enfant - jusqu’à 12 ans 9.50€

Plat principal

Fish and Chips

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes

P’tit Burger

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes

Steak haché

Garniture au choix : frites fraîches maison, écrasé de pommes de terre, poêlée de légumes

Dessert

2 Boules de glace au choix

Vanille, fraise, chocolat.

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Menu

Restaurant Le Palatium

9, Place de la Tremoille - 53000 Laval
  02 43 53 22 22